Décadas atrás, muitos cientistas acreditavam que beber café fazia mal para a saúde. Mas o café passou por uma reviravolta notável. Estudo após estudo descobriu que desfrutar de uma xícara diária ou duas de café – seja com cafeína ou descafeinado – pode prolongar sua vida e reduzir o risco de doenças crônicas.

Uma das descobertas mais notáveis é a relação entre o consumo de café e a diminuição do risco de desenvolver diabetes tipo 2. Pesquisas em grande escala mostram que as pessoas que consomem de três a quatro xícaras de café por dia têm cerca de 25% menos probabilidade de desenvolver a doença em comparação com aquelas que consomem pouco ou nenhum café. Além disso, a probabilidade de desenvolver diabetes é reduzida em cerca de 6% a cada xícara de café consumida diariamente. No entanto, essa diminuição só ocorre até o consumo de aproximadamente seis xícaras.

Outra área em que o café mostra benefícios é na redução do risco de doenças cardiovasculares. Estudos recentes revelaram que o consumo moderado de café está associado a um menor risco de doenças cardíacas, como ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais. Uma meta-análise de 36 estudos descobriu que as pessoas que bebem de três a cinco xícaras de café por dia têm um risco 15% menor de doenças cardiovasculares em comparação com aquelas que bebem pouco ou nenhum café.

Estudos indicam que esses efeitos ocorrem em órgãos por todo o corpo, mas principalmente no fígado e nas células beta do pâncreas, responsáveis pela produção de insulina e que têm um papel crítico no desenvolvimento do diabetes tipo 2. De acordo com os pesquisadores, beber café regularmente provavelmente reduz o risco de diabetes, pois ajuda a prevenir a deterioração da função do fígado e das células beta.

Afirmaram também que o consumo de café está associado a uma redução do risco de doenças hepáticas, como cirrose e carcinoma hepatocelular. Mais uma vez, os estudos observaram que as pessoas que bebem café regularmente têm um risco menor de desenvolver essas doenças em comparação com aquelas que evitam a bebida.

Os pesquisadores ressaltam que esses benefícios estão relacionados ao consumo moderado de café. O consumo excessivo de café pode levar a efeitos adversos, como problemas de sono, ansiedade e irritabilidade. Portanto, é fundamental seguir as recomendações de consumo diário e não ultrapassar a quantidade recomendada.

Deve-se sempre lembrar que cada indivíduo é único e os efeitos do café podem variar de pessoa para pessoa. Alguns podem ser mais sensíveis à cafeína do que outros e experimentar efeitos colaterais mais intensos. Por isso, é sempre importante consultar um profissional de saúde antes de fazer alterações significativas no consumo de café.

Em resumo, os estudos recentes contradizem as crenças anteriores sobre os efeitos prejudiciais do café para a saúde. Agora sabemos que, quando consumido moderadamente, o café pode contribuir para uma vida mais longa e reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Essa é uma ótima notícia para os amantes de café, que agora podem apreciar sua bebida favorita sem culpa, sabendo que ela pode trazer benefícios à saúde.

Palmarí H. de Lucena, membro da União Brasileira de Escritores